Como Hacer Berenjenas Rellenas

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    Como Hacer Berenjenas Rellenas




    Aquí os vamos a mostrar cómo hacer berenjenas rellenas de forma sencilla, con los pasos que habitualmente se suelen hacer sea cual sea la variante de la receta. De todas formas en la página principal tienes multitud de recetas diferentes y variadas detalladas paso a paso, para que elijas entre ellas para hacerlas en casa.

    Lo primero que hay que hacer siempre que vayamos a preparar berenjenas rellenas será cocerlas cortadas por la mitad, en abundante agua con sal. Una vez estén tiernas pero sin llegar a que se rompan las pieles, debemos escurrirlas y sacarles la pulpa a las mismas. Otra opción es meterlas en el horno tras cortarlas en mitades, y hornearlas para ablandar la pulpa y la piel.




    Una vez se tienen las berenjens ya blanditas, se prepara el sofrito de ingredientes con los que vayamos a hacer nuestro relleno, para lo que se suele emplear normalmente una base de cebolla, pimiento y tomate, a los que se añaden el resto de ingredientes, que pueden ser carne picada, atún, bacon, gambas, champiñones, arroz…

    Con el relleno ya preparado, se rellenan las pieles de las berenjenas con el mismo, de forma que queden bien rellenas y entonces se colocan en una bandeja apta para horno, y se hornean el tiempo necesario para acabar de hacer la receta. También se suele añadir por encima queso rallado y/o bechamel para gratinarlas previamente.

    Recetas hay muchas, ya que se pueden preparar con muchas combinaciones de ingredientes, y tenemos una buena recopilación de las mismas en la página principal, así que te animamos a preparar las que más te llamen a la atención y te conviertas en un experto a la hora de hacer berenjenas rellenas.



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